สุขอนามัย
ล้างมือด้วยสบู่และน้ำอุ่นอย่างน้อย 20 วินาทีก่อนและหลังการสัมผัสเนื้อสัตว์ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภาชนะ เขียง และพื้นผิวที่ใช้งานทั้งก่อนและหลังใช้ - Enagic แนะนำให้ใช้น้ำกรดแรง pH 2.5 สำหรับขั้นตอนนี้
การปฏิบัติตามข้อกำหนดและความโปร่งใส
ความปลอดภัย มาตรฐาน
ความโปร่งใสเป็นสิ่งสำคัญ Kangen Wagyu® ร่วมมือกับบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกา ซึ่งดำเนินงานภายใต้การกำกับดูแลของ USDA และปฏิบัติตามกฎระเบียบที่บังคับใช้โดย Food Safety and Inspection Service (FSIS)
มาตรฐานการปฏิบัติตามด้านความปลอดภัย
- การแปรรูปดำเนินการที่โรงงานที่ได้รับการรับรองจาก USDA
- ผลิตภัณฑ์ผลิตขึ้นภายใต้การกำกับดูแลของ FSIS และผ่านการตรวจสอบภายใต้ USDA Grant of Inspection
- โรงงานดำเนินงานภายใต้โปรแกรม HACCP, SSOP และ GMP ตามกฎระเบียบของ USDA
- ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเป็นไปตามข้อกำหนดของ Federal Meat Inspection Act และเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
- เนื้อบดผลิตจากวัตถุดิบที่ผ่านการตรวจสอบด้วยวิธีการสุ่มตรวจที่เข้มงวด และมีผลเป็นลบสำหรับเชื้อ E. coli O157:H7
- ผลิตภัณฑ์ไม่มีการปนเปื้อนหรือติดฉลากเท็จ และเป็นไปตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐบาลกลางที่เกี่ยวข้อง
ประกาศสำคัญ
การจัดการและการบริโภคอย่างปลอดภัย
กรุณาปรุงผลิตภัณฑ์นี้ให้สุกอย่างทั่วถึงก่อนบริโภค เนื้อที่ปรุงไม่สุกดี หรือเนื้อที่จัดเก็บหรือจัดการอย่างไม่ถูกต้อง อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ข้อนี้สำคัญเป็นพิเศษสำหรับเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หญิงตั้งครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
จัดการเนื้อดิบแยกจากอาหารอื่น โดยใช้เขียงและมีดเฉพาะ อย่าให้น้ำเนื้อสัมผัสกับสิ่งที่คุณไม่ได้กำลังจะปรุง
ปรุงให้สุกทั่วถึง
ปรุงให้สุกถึงส่วนกลางเสมอ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 145°F หรือสูงกว่าสำหรับเนื้อชิ้น และ 159°F หรือสูงกว่าสำหรับเนื้อบด โดยวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร
การจัดเก็บ
เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ 0°F หรือต่ำกว่า แช่เย็นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วภายในสองชั่วโมง ผลิตภัณฑ์นี้จัดส่งแบบแช่แข็ง: นำไปแช่แข็งทันทีที่ได้รับสินค้า และใช้ภายในวันหมดอายุ ซึ่งอยู่ที่ประมาณหนึ่งปี
การละลายน้ำแข็ง
เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ปรุงในวันเดียวกัน การสูญเสียน้ำบางส่วนระหว่างการละลายน้ำแข็งเป็นเรื่องปกติ การแช่แข็งซ้ำจะลดทั้งคุณภาพและความปลอดภัย ดังนั้นควรละลายน้ำแข็งเฉพาะส่วนที่คุณจะปรุงเท่านั้น
เมื่อไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้หากมีกลิ่นผิดปกติ สีเปลี่ยนไป หรือมีความเหนียวเหนอะหนะ
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: แม้ว่าเราจะจัดหาผลิตภัณฑ์ภายใต้การจัดการสุขอนามัยที่เหมาะสม เราไม่รับผิดชอบต่ออุบัติเหตุที่เกิดจากการจัดเก็บหรือวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้องหลังการซื้อ