Vệ sinh
Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm trong ít nhất 20 giây trước và sau khi xử lý. Vệ sinh và khử trùng dụng cụ, thớt và bề mặt làm việc trước và sau khi sử dụng - Enagic khuyến nghị sử dụng Nước Axit Mạnh có độ pH 2,5 cho việc này.
Tuân thủ và Minh bạch
An toàn tiêu chuẩn
Minh bạch là điều quan trọng. Kangen Wagyu® hợp tác với các công ty chế biến thịt uy tín của Hoa Kỳ, hoạt động dưới sự giám sát của USDA và tuân thủ các quy định do Cơ quan Kiểm định và An toàn Thực phẩm (FSIS) thực thi.
Tiêu chuẩn tuân thủ an toàn
- Quá trình chế biến được thực hiện tại các cơ sở được USDA phê duyệt.
- Sản phẩm được sản xuất dưới sự giám sát của FSIS và được kiểm định theo Giấy phép Kiểm định (Grant of Inspection) của USDA.
- Các cơ sở hoạt động theo các chương trình HACCP, SSOP và GMP phù hợp với quy định của USDA.
- Các sản phẩm thịt bò đáp ứng các yêu cầu của Luật Kiểm định Thịt Liên bang (Federal Meat Inspection Act) và phù hợp để con người tiêu thụ.
- Thịt bò xay được sản xuất từ nguyên liệu đã được kiểm tra âm tính với E. coli O157:H7 bằng các phương pháp lấy mẫu nghiêm ngặt.
- Sản phẩm không bị pha trộn hoặc dán nhãn sai và tuân thủ các luật an toàn thực phẩm liên bang hiện hành.
Thông báo Quan trọng
Xử lý và tiêu thụ an toàn
Vui lòng đảm bảo sản phẩm này được nấu chín kỹ trước khi tiêu thụ. Thịt bò chưa được nấu chín kỹ, hoặc thịt bò bị bảo quản hoặc xử lý không đúng cách, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Tránh lây nhiễm chéo
Xử lý thịt sống riêng biệt với các loại thực phẩm khác, sử dụng thớt và dao riêng. Không để nước từ thịt tiếp xúc với bất kỳ thứ gì bạn không sắp sửa nấu.
Nấu chín kỹ
Luôn nấu chín đến tận phần trung tâm. Đạt nhiệt độ mục tiêu 145°F hoặc cao hơn đối với các miếng thịt nguyên khối và 159°F hoặc cao hơn đối với thịt bò xay, đo bằng nhiệt kế thực phẩm.
Bảo quản
Bảo quản trong tủ đông ở 0°F hoặc thấp hơn. Bảo quản thịt bò đã nấu chín trong tủ lạnh trong vòng hai giờ. Sản phẩm này được vận chuyển ở dạng đông lạnh: hãy đông lạnh ngay khi nhận hàng và sử dụng trước ngày hết hạn, khoảng một năm.
Rã đông
Sau khi rã đông, hãy nấu trong cùng ngày. Việc mất một ít nước trong quá trình rã đông là bình thường. Việc đông lạnh lại làm giảm cả chất lượng và độ an toàn, vì vậy chỉ nên rã đông lượng bạn sẽ nấu.
Khi nào không nên sử dụng
Không sử dụng sản phẩm nếu có mùi lạ, đổi màu hoặc nhớt dính.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: mặc dù chúng tôi cung cấp sản phẩm dưới sự quản lý vệ sinh đúng cách, chúng tôi không chịu trách nhiệm đối với các sự cố phát sinh do phương pháp bảo quản hoặc nấu nướng không đúng cách sau khi mua hàng.